Introductie
Informatie
Zone
Douro Doc
Portugal
Druivensoort
De LUYT Colheita 2017 rode wijn is gemaakt van een enorme variëteit aan inheemse Portugese rode druiven soorten. Deze field-blend bevat zo’n 30 verschillende druivenrassen die tegelijkertijd worden geoogst: een deel ervan bijna rijp, een deel rijp en een deel overrijp, wat deze wijn zijn unieke karakter geeft.
Wijngaard/Terroir
De LUYT Colheita 2017 komt van druiven van een speciaal door Maarten van Luyt geselecteerd veld op gemiddeld 450m hoogte aan de zuidzijde van de Douro vallei in het UNESCO-werelderfgoed gebied. Dit veld wordt ook wel “Old Vineyard” genoemd met een leeftijd van 40 jaar. Dit veld heeft een opbrengst van slechts 2000kg druiven per hectare. Door de indirecte zon op de noordelijke hellingen ontwikkelen de druiven zich hier langzaam maar krachtig, op de bodem van leisteen. Die overdag de warmte opslaat en ’s avonds teruggeeft aan de planten.
Productie
De LUYT Colheita 2017 is met de hand geplukt en in 20kg kistjes naar de wijnmakerij gebracht. Hier zijn de druiven gesorteerd, geplet en opgevangen in een lagar (typische open tank in de Douro wijnregio). Tijdens het eerste gistingsproces van 28 dagen bij een maximumtemperatuur van 27 oC is de wijn handmatig gepluncht in plaats van machinaal rondgepompt. Daarna volgde er een tweede (malolactisch) gistingsproces op een temperatuur van 20oC. Uiteindelijk is de wijn geperst en heeft hij minimaal 16 maanden gerijpt in gebruikte vaten van 100% Frans-eiken. Tijdens het bottelproces is de perswijn toegevoegd aan de wijn, wat de fruitigheid en body versterkt.
Colheita
De LUYT Colheita 2017 mag een Colheita genoemd worden omdat hij aan de hoge kwaliteitseisen voldoet van het IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto).
Jaar
Het jaar 2017 is voor de Douro wijnen een uitstekend jaar geweest. Winespectator rating 95. Het zeer hete en droge groeiseizoen leidde tot een vroege oogst en de wijngaarden met oude wijnstokken leverden krachtige en genereuze wijnen op.
Houdbaarheid
De LUYT Colheita 2017 kan direct worden gedronken maar ook langere tijd worden opgelegd. Vanaf het moment van bottelen is het een zeer goede wijn, maar zijn beste tijd zal waarschijnlijk in de periode 2021-2027 liggen.
Alcoholpercentage
Karakteristieken
De LUYT Colheita 2017 is een toegankelijke robuuste wijn. Zijn structuur met rijpe tannines geeft een aroma van zachte pepers, rood fruit en gedroogd fruit, kruidig met caramel en lichte vanille. Zijn perfecte balans zorgt voor een soepele afdronk.
Wijn/spijs tip
De LUYT Colheita 2017 is uitstekend te drinken als aperitief met stevige kazen; tevens zeer goed in combinatie met rood vlees, wild, pasta en Aziatische gerechten.
Beste schenktemperatuur
16-18oC.
Extra
Wil je LUYT wijn geven?
Wij hebben bijpassende geschenkdozen voor slechts €2 per stuk!
