Maarten heeft op zijn landgoed zo’n 300 olijfbomen geplant die de eerste olijven beginnen te geven. Het resultaat mag er zijn: een heerlijke zachte olijfolie van klasse “extra virgine”. Uitermate geschikt als dressing, op salades maar ook mee te bakken en braden. Geschikt voor zowel warme als koude gerechten.

Maarten heet twee bijenvolkeren bij zijn huis. Om een kleine bijdrage te leveren aan de zo belangrijke bijenstand in Europa en natuurlijk om ons te voorzien van heerlijke honing. Een flinke klus om een pot honing te produceren, met name voor de 175-200 bijen die van de productie van deze 500gr honing hun levenswerk hebben gemaakt.